Rotbarschfilet im Backteig (mit Milch) frittiert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	213 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	7 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	0,36 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	213 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	889 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	417 kJ	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 19 % NW) 19 %	6 g	63 g
Eiweiß	14 g (≈ 27 % NW) 27 %	7 g	52 g
Kohlenhydrate	11 g (≈ 5 % NW) 5 %	5 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 g	33 g
Wasser	59 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	33 µg (110 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	15 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	32 µg	15 µg	–
Retinol	31 µg (103 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	15 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	2,00	0,94	–
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	47 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	126 µg (≈ 11 % NW) 11 %	59 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.130 µg (≈ 8 % NW) 8 %	531 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.060 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.906 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	330 µg (≈ 6 % NW) 6 %	155 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	300 µg (≈ 21 % NW) 21 %	141 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	1 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	6,00	2,82	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	6 µg (≈ 2 % NW) 2 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	2,7 µg (≈ 68 % NW) 68 %	1,3 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.082 µg (42 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	977 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	2 µg (80 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	1 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	2,00	0,94	–
Vitamin E	1.401 µg (2 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	658 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.401,00	657,75	–
Beta-Tocopherol	20,00	9,39	–
Gamma-Tocopherol	670,00	314,55	–
Delta-Tocopherol	20,00	9,39	–
Alpha-Tocotrienol	3,00	1,41	–
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	10,00	4,69	–
Vitamin K2 (Menachinone)	1,00	0,47	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,27 g	5 g
Natrium	229 mg (≈ 15 % NW) 15 %	108 mg	1.500 mg
Chlorid	314 mg (≈ 14 % NW) 14 %	147 mg	2.300 mg
Kalium	286 mg (≈ 7 % NW) 7 %	134 mg	4.000 mg
Calcium	43 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	13 mg	350 mg
Phosphor	227 mg (≈ 32 % NW) 32 %	107 mg	700 mg
Schwefel	20 mg	9 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,19 : 1	0,19 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	188 µg	12.500 µg
Zink	450 µg (≈ 5 % NW) 5 %	211 µg	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	19 µg	1.250 µg
Mangan	70 µg (≈ 2 % NW) 2 %	33 µg	3.500 µg
Fluorid	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	47 µg	3.800 µg
Iodid	30 µg (≈ 15 % NW) 15 %	14 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,47	–
Molybdän	0,70	0,33	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	220,00	103,29	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	9,00	4,23	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	90 mg	42 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	28 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	26 mg	12 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	790 mg	371 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	60 mg	28 mg	–
Maltose (Malzzucker)	26 mg	12 mg	–
Lactose (Milchzucker)	700 mg	329 mg	–
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,41 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	10.300 mg	4.836 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.850 mg	2.746 mg	–
Isoleucin	663 mg (≈ 44 % NW) 44 %	311 mg	1.500 mg
Leucin	1.140 mg (≈ 39 % NW) 39 %	535 mg	2.925 mg
Lysin	1.200 mg (≈ 53 % NW) 53 %	563 mg	2.250 mg
Methionin	425 mg (≈ 54 % NW) 54 %	200 mg	780 mg
Phenylalanin	620 mg (≈ 200 % NW) 200 %	291 mg	310 mg
Threonin	620 mg (≈ 55 % NW) 55 %	291 mg	1.125 mg
Tryptophan	176 mg (≈ 59 % NW) 59 %	83 mg	300 mg
Tyrosin	502 mg (≈ 27 % NW) 27 %	236 mg	1.875 mg
Valin	705 mg (≈ 36 % NW) 36 %	331 mg	1.950 mg
Arginin	860 mg	404 mg	–
Histidin	302 mg (≈ 40 % NW) 40 %	142 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	774 mg	363 mg	–
Asparaginsäure	1.330 mg	624 mg	–
Cystein	180 mg (≈ 58 % NW) 58 %	85 mg	310 mg
Glutaminsäure	2.530 mg	1.188 mg	–
Glycin	589 mg	277 mg	–
Prolin	662 mg	311 mg	–
Serin	635 mg	298 mg	–
Stickstoff, gesamt	2.400,00 mg	1.126,76 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	209 mg	98 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	70 mg	33 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.710 mg	803 mg	–
Butansäure / Buttersäure	25 mg	12 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	14 mg	7 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	8 mg	4 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	18 mg	8 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	35 mg	16 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	180 mg	85 mg	–
Pentadecansäure	8 mg	4 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.000 mg	469 mg	–
Heptadecansäure	10 mg	5 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	310 mg	146 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	60 mg	28 mg	–
Decosansäure / Behensäure	30 mg	14 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	5 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.050 mg	2.840 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	7,00	3,29	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	190,00	89,20	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	10,00	4,69	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	5.350,00	2.511,74	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	250,00	117,37	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	240,00	112,68	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.020 mg	1.418 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	1,220 g	0,573 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	750,00	352,11	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	42,00	19,72	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	178,00	83,57	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	17,00	7,98	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	237,00	111,27	–
Omega 6 Fettsäuren	1,790 g	0,840 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	1.740,00	816,90	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,70	0,33	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,70	0,33	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	54,00	25,35	–
Fettsäuren, sonstige	270,00	126,76	–
Cholesterin	51 mg	24 mg	–
Omega-6/Omega-3	1,47:1	1,47:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	3,26:1	3,26:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,36 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,27 g	0,13 g	–
Rohasche	1,0 g	0,5 g	–